Lestari, A.W., Akhmad Mutohhar, Akhmad Faried Yusuf, Iffah Muflihati dan Sari Suhendriani 2024. Perbandingan Daya Simpan dan Penilaian Sensoris Mi Basah dengan Penambahan Ekstrak Daun Melinjo (Gnetum gnemon L) Sebagai Pengawet Alami. Jurnal Sains Boga. 7, 1 (Mei 2024), 14-23. DOI:https://doi.org/10.21009/JSB.007.1.02.