Aini Rahayu, Fatma Tresno Ingtyas, Esi Emilia dan Marini Damanik 2024. PENGEMBANGAN PRODUK ROTI TAWAR SUBTITUSI PUREE TALAS BENENG (Xanthosoma undipes K. Koch) SEBAGAI MAKANAN ALTERNATIF SUMBER SERAT PADA LANSIA . Jurnal Sains Boga. 7, 1 (Mei 2024), 46-53. DOI:https://doi.org/10.21009/JSB.007.1.05.