VIOLITA, LADY; RASITA PURBA; MARINI DAMANIK; JULIARTI; ESI EMILIA. Pengaruh Subtitusi Tepung Terigu Dengan Tepung Biji Alpukat (Persea Americana Mill) Terhadap Tingkat Kesukaan Cookies. Jurnal Sains Boga, v. 4, n. 2, p. 47-56, 25 Nov. 2021.