MELIANA PUTRI, D.; GUSPRI DEVI ARTANTI; SACHRIANI. Pengaruh Substitusi Tepung Beras Hitam (Oryza Sativa L. Indica) Pada Pembuatan Roti Tawar Terhadap Daya Terima Konsumen. Jurnal Sains Boga, v. 4, n. 2, p. 66-76, 29 Nov. 2021.