Ramadhani AN, Ari Fadiati, Sachriani. Pengaruh Penggunaan Ragi Alami Sourdough Dengan Penambahan Kentang Pada Pembuatan Roti Soft Roll Terhadap Kualitas Mutu Sensoris. jsb [Internet]. 2020Nov.26 [cited 2025Apr.30];3(1):35-4. Available from: http://103.8.12.212:33180/unj/index.php/boga/article/view/JSB%20Vol%203%20No%201%20%282020%29%20Annisa%20Nurul%20Ramadhani%2C%20Ari%20Fadiati%2C%20Sachriani